Sagarpa asegura que comer carne de caballo no daña la salud

Ciudad de México, 6 de noviembre 2017.- La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) informó conocer que si bien la carne de caballo es dura y de color más oscuro, el consumirla no implica ningún riesgo para la salud.

Luego de que se diera a conocer que en seis estados de la República Mexicana se vende carne de caballo en vez de res, los productores ganaderos han pedido a las autoridades tener un mayor control, para evitar que los consumidores sean engañados.

El director general de la Asociación Mexicana de Engordadores de Ganado Bovino (AMEG), Enrique López, llamó a la Cofepris y la Profeco a tener mayor control en la regulación de estos productos para  su venta.

“El consumidor tiene derecho a conocer qué carne es la que está comprando. La autoridad debe hacer el trabajo de inspeccionar que no se esté dando otro producto al consumidor. La venta de carne de caballo no está prohibida, pero no está regulada para su comercialización en el país para el consumo humano, a lo mejor hay rastros que la venden pero lo van a utilizar para el procesamiento de alimento de mascotas o animales de zoológico, es una irregularidad que termine en el plato de la población creyendo que es carne de res”, dijo el director