Hasta 20 mil toneladas de guayaba se desperdician al año: Ríos Paniagua

Morelia, Michoacán; 20 de abril del 2022.- La producción de guayaba en el estado deja una merma de hasta 20 mil toneladas al año, informó Cornelio Ríos Paniagua, presidente Municipal de Juárez, Michoacán; está cantidad representa el 20% del total de la producción anual.

En conferencia de prensa, el alcalde señaló que este desperdicio se genera ante los altos estándares que implica la exportación de esta fruta a otros estados de la República, ya que el 56 por ciento de la guayaba que se vende en el país es producida en Michoacán.

Enfatizó que una parte de la merma es utilizada en el municipio para crear productos como mermeladas, jugos, licores, ates, dulces y otras conservas, sin embargo, los productores están impedidos de movilizar y expandir sus ventas a otros territorios al no contar con los etiquetados que exige la Secretaría de Salud, por lo que hizo un llamado a los gobiernos para que brinden apoyo en este sentido.

Cabe señalar que las 20 mil toneladas de merma contemplan también los desperdicios de los hogares mexicanos, así como la fruta que cae del árbol antes de ser cortada y que ya no puede ser vendida.

Ríos Paniagua subrayó que son 30 los municipios del estado que producen guayaba, pero es Juárez el de mayor expansión; puntualizó que, según el último censo realizado en 2006, el municipio cuenta con 3 mil hectáreas frutícolas dedicadas a ese producto.