Celebrarán la cocina nacional en Uruapan, Michoacán

Uruapan, Mich., a 16 de agosto de 2016.- El Centro de Cultura para la Conservación del Parque Nacional Barranca de Cupatitzio, será sede del evento “Sabores del tiempo y bebidas espirituosas”, a celebrarse los días 26, 27 y 28 de agosto en el municipio de Uruapan.

Dicho evento tiene como fin potencializar los productos que se cultivan y se elaboran en la región Purépecha.

Asimismo se busca que promuevan los productos orgánicos, el comercio justo y el rescate de recetas tradicionales.

El Chef Ricardo Zaldívar Chávez, organizador del evento, invitó al público a considerar antes que todo el valor nutrimental de los alimentos y destacó el crecimiento del movimiento slow food en Uruapan, donde expresó son cerca de 60 productores con más de 100 productos diferentes los que trabajan con productos orgánicos.

Detalló que en el evento habrá 34 stands, de diversos productos, así como un concurso de cocina y otro más de bebidas.

También se busca promocionar los atractivos naturales de la región y la cultura precolombina.

Se recordó que es por el paradigma de la comida Michoacana que las gastronomía nacional es reconocida como patrimonio de la humanidad por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO, por sus siglas en inglés).