Consumir fibra puede reducir riesgo de deterioro mental, según estudio

Barcelona, España, 22 de marzo del 2023.-  Un estudio de la Universidad de Barcelona y el CIBER de Fragilidad y Envejecimiento (CIBERFRES), reveló que el consumo de la fibra disminuye el riesgo de deterioro cognitibvo o mental en personas mayores con el genotipo ApoE-ε4 en el gen de la apolipoproteína E, considerado un factor de riesgo genético para el desarrollo de Alzheimer.

La investigación, dirigida por la catedrática Cristina Andrés-Lacueva, del Instituto de Investigación en Nutrición y Seguridad Alimentaria (INSA-UB), realizó un seguimiento, durante quince años de la dieta y la salud de mil 139 personas de 65 o más años en la Toscana.

“El deterioro cognitivo, precursor del desarrollo de demencia en personas mayores, es un problema de salud pública sin tratamiento, por lo que es crucial detectar factores de riesgo modificables que permitan desarrollar estrategias de prevención, entre las que la dieta ha mostrado ser una de las más eficaces”, precisó uno de los investigadores principales, de nombre Tomás Meroño.

“La evidencia -ha añadido- muestra que dietas saludables, caracterizadas por un alto consumo de alimentos ricos en fibra, tienen un impacto positivo en la cognición, pero el papel específico que el consumo de fibra desempeña en la función cognitiva es todavía incierto”, añadió.

Por su parte, Andrea Unión, principal autora del estudio, identificó lo siguiente:

“Estos resultados indican que personas mayores con el haplotipo ApoE-ε4 podrían beneficiarse de una mayor ingesta de fibra y, además, abren la puerta a investigar la interacción entre el genotipo ApoE y el consumo, hasta ahora no caracterizada”.

Así, el estudio indica la importancia de mantener una buena dieta, en especial en los adultos mayores, para salvaguardar su cognición y salud.