Compartir
Twittear
MensajearCiudad de México, 15 de febrero de 2023:-Dulce María Silva Hernández, diputada de Morena invitó a la Secretaría de Economía y al Instituto Mexicano (IMPI) a comenzar el proceso de registro para que los famosos tacos de canasta tengan el estatus jurídico solicitado.
Los argumentos emitidos por la diputada por Tlaxcala, se centran en que dicho platillo es típico de la gastronomía mexicana y destacan por el recipiente y el vehículo en el que se transportan. Además, Tlaxcala figura como lugar originario de esa comida, en los años 50, en el municipio de San Vicente.
En ese estado también se realiza desde hace 12 años una feria denominada “Feria del Taco de San Vicente Xiloxochitla”.
Otro argumento dicho por la diputada es que la gastronomía mexicana fue declarada como Patrimonio Cultural Internación de la Humanidad por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco), por ello la diputada solicita el proceso para otorgarle la denominación de origen a los tacos de canasta, con el objetivo de que estos sean una tradición permanente del país y de Tlaxcala; citó a la vez, varios ejemplos en esta categoría como: tequila, café, mezcal y el pan de Acámbaro, Guanajuato.
Dicha denominación se refiere a las propiedades de un producto hecho cor ciertas propiedades que les otorga el lugar geográfico de origen.
MV
