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MensajearWashington, Estados Unido, 17 de abril del 2022.- Uno de los mayores brotes de gripe aviar que han registrado Estados Unidos y Europa, ocasionó una subida drástica en los precios del huevo y el sacrificio de 27 millones de gallinas y pavos para evitar la propagación del virus, de acuerdo a los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC, por sus siglas en inglés).
La gripe aviar obligó a sacrificar 1.3% de las gallinas y el 6% de los pavos de Estados Unidos, de acuerdo a una estimación de Grady Ferguson, analista de la plataforma de datos para la agricultura Gro Intelligence, citado por The Washington Post.
De acuerdo al analista, el brote de este 2022 podría ser peor que el que se registró en Estados Unidos en 2015 cuando cerca de 50 millones de aves fueron sacrificadas debido a la enfermedad aviar.
Por lo que toca Europa, la agencia Reuters estimó que cerca del 8% de las gallinas ponedoras de ese país fueron sacrificadas debido a brotes de gripe aviar.
Aunque no es considerada una amenaza para la salud pública, los brotes de gripe aviaria provocaron una subida drástica en los precios del huevo y de la carne de aves de Corral en Europa y Estados Unidos.
Los precios se han duplicado, pues mientras en marzo pasado una docena de huevos costaba 1.40 dólares, para este mes de abril ya tenía un precio de 2.95 dólares, esto de acuerdo al Departamento de Agricultura de Estados Unidos, organismo que estima que el alza en los precios de los productos avícolas oscile entre el 9 y el 12%, debido a la reducción en la producción.
Los precios al mayoreo del huevo en Francia subieron un 69% en comparación con 2021, según el Establecimiento Nacional de Productos Agrícolas y Mariscos de ese país. El aumento de los precios también estaría relacionado con el conflicto en Ucrania, uno de los principales suministradores de huevo a la Unión Europea.
El cese de los suministros desde la nación eslava, que correspondían a cerca de la mitad de las importaciones del bloque comunitario, hizo que muchos países europeos se vieran obligados a buscar otras alternativas, fuertemente reducidas debido a la gripe aviar.
El incremento en los precios afecta no solo al huevo y la carne de ave, sino a todos aquellos productos que incluyen cualquiera de estos insumos, como el pan o los aderezos.
