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MensajearMéxico, DF; 04 de abril de 2017.- La nutrióloga Alma Nubia Mendoz, destacó que la cebada es uno de los cereales más antiguos usados por la raza humana y es uno de los granos más versátiles, además que contiene muchos nutrientes, fibra, vitaminas y minerales que ayudan a reducir el riesgo de contraer enfermedades como la diabetes, enfermedades del corazón y distintos tipos de cáncer.
Afirma que en México la cebada se consume poco y la forma más común de incluirla en la dieta es a través de la cerveza, mientras que en países europeos y africanos su uso es más común.
La cebada proporciona fibra soluble e insoluble, selenio, hierro, magnesio, cobre, fósforo, zinc, disminuye la oxidación, es libre de colesteroles y baja en grasas.
El tomar cerveza tiene sus ventajas. Encontramos que a diferencia de otras bebidas, como ésta es fermentada y no destilada, contiene un grado alcohólico bajo”, destacó la nutrióloga.
La recomendación diaria de cerveza es de 400 mililitros en hombres y 350 mililitros para mujeres.
