Aumenta precio del pan hasta en un 20% en este mes, pero durante dos años subió hasta en 50%

Morelia, Michoacán; 20 de octubre de 2022. - En la temporada de Día de Muertos, el pan en general ha sufrido un incremento de un 20% en el precio, sin embargo, derivado de la inflación y el aumento de los insumos durante los dos últimos años, este subió hasta en un 50%, informó, el delegado de Cámara Nacional de la Industria Panificadora y Similares de México (Canainpa), Gerardo Ruíz Martínez.

En promedio una pieza de pan dulce estaba en 5 pesos, ahora se encuentra en 7 y 8 pesos, el pan blanco que estaba en 3 pesos, ahora está en 5 pesos, dijo al señalar que en los últimos dos años se elevó de 4 a 7 pesos en promedio, lo que atribuyó a alza de insumos, tanto por factores externos, como la economía local.

Sostuvo que se ha hecho una alianza para que se mantenga el precio del pan hasta fin de año, y reconoció que bajó la producción por la pandemia, pero el consumo de pan empieza a normalizarse.

Agregó que es la harina donde sufrieron mayores alzas en los insumos, fue la harina la que tuvo mayores aumentos, hasta un 90%. Agregó que la especulación en los precios en el mercado sigue, pero confían en que el consumo de pan se mantenga al alza.

Estimó que la producción de este alimento disminuyó en un 30% y aunque no hay panaderías cerradas de Canainpa, aunque algunos que descansar algunos trabajadores por contagios, pero ninguno cerró de manera definitiva.