Tortilla se encarece por subida del maíz

Morelia, Mich, 09 de agosto de 2016.- El precio de la tortilla en la ciudad de Morelia pasó de estar entre 11 y 13 pesos a un rango de entre 13 y 16 pesos, debido al incremento del precio de maíz.

Debido a que el precio de maíz se maneja por la Bolsa de Valores de Chicago en precio dólar, el incremento del dólar, así como los fletes y el incremento de los energéticos generaron que el maíz para las tortillerías llegará a 5 mil 200 pesos, dado que este se trae desde Sinaloa.

Este incremento fue radical, de acuerdo con datos de la Confederación de Industriales de la Masa y la Tortilla en el estado, dado que a principio de año estaba en 3 mil 800 pesos, aunque cabe aclarar que durante esa temporada del año generaba tortilla con maíz producido en el estado que debido a la naturaleza del ciclo agrícola se terminó en mayo.

A esto se suma que los costos de energía eléctrica y de gasolina se incrementaron.

Desde 2013 el precio de la tortilla no había sufrido incremento debido a la caída del precio del maíz por una sobreproducción mundial.  Incluso en supermercados sufrió bajas de precio.

Los tortilleros explicaron que varios de ellos absorben parte del incremento de costos con la disminución de sus utilidades, por lo cual el precio al público no fue mayor.