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Redacción / Noventa Grados
Morelia, Mich; 19 de julio 2012.- La Secretaría de Salud en Michoacán (SSM), a través de la Dirección de Protección contra Riesgos Sanitarios (DIREPRIS), realiza la vigilancia y control sanitario de los alimentos de manera permanente para evitar el consumo de alimentos contaminados o en mal estado, que es uno de los problemas más frecuentes que acarrean enfermedades de riesgo en la población.
La DIREPRIS a través del Departamento de Operación Sanitaria, realiza muestreos constantes en los establecimientos que expenden todo tipo de alimentos; durante el primer semestre de este año se han realizado a 2 mil 947 alimentos.
Raymundo Puebla, titular de la DIREPRIS explicó que el objetivo es promover la mejora continua de las condiciones sanitarias de procesos, productos, métodos, instalaciones y servicios o actividades relacionados con la salud que contribuyan a la protección de la misma, reduciendo la exposición a los riesgos sanitarios a través de la vigilancia sanitaria que se realiza del procedimiento de verificación para identificar los factores de riesgo a la salud.
Dijo que es fundamental la difusión a la aplicación de las buenas prácticas de higiene y sanidad en los establecimientos procesadores y expendedores de alimentos, de manera que se logre incrementar el cumplimiento de las mismas, además de promover entre la población hábitos sanitarios que permitan reducir el número de casos de Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA).
Estas actividades se realizan de manera permanente para vigilar, controlar y prevenir los riesgos sanitarios evaluados con bases científicas y apego a la normatividad vigente para proteger a la población, fomentando una educación en salud para elevar su calidad de vida.
