Mezcaleros michoacanos requieren más de 10 millones de pesos para diversos proyectos que buscan “aterrizar”

Redacción / Noventa Grados

Morelia, Mich; 7 de diciembre de 2012.- Ahora que obtuvieron la Denominación de Origen, mezcaleros michoacanos requieren más de 10 millones de pesos para diversos proyectos que buscan “aterrizar” tales como: más plantaciones de agave, reforestaciones, equipamiento y mejoramiento de infraestructura de vinatas, apoyo para el etiquetado, embazado y código de barras; así como para el impulso a la investigación y certificación.

Dicha cantidad ya se ha planteado al gobernador del estado, Fausto Vallejo Figueroa, para que tomen en cuenta su petición ahora que van a etiquetar los recursos del 2013. Luego de que los mezcaleros michoacanos entablaran una reunión con autoridades del Consejo Mexicano Regulador para la Calidad del Mezcal A.C. (Comercam) y funcionarios de las secretarías de Desarrollo Económico (Sedeco), Desarrollo Rural (Sedru), Luz María Saavedra Hernández, presidenta de la Unión Empresarial de Productores de Agave y Mezcal Michoacano (UEPAMM),

Por ahora, estableció que el gobernador, instruyó generar apoyo a los mezcaleros de la entidad lo cual derivó a esta reunión en donde el Comercam acude a ponerse de acuerdo con Michoacán para ver la transición del proceso de certificación de los mezcales.

“Es decir, como se va a certificar cada proceso del mezcal, tales como el cocimiento del agave, machucado, fermentado, destilado, embazado y etiquetado de la bebida, para que cumplan con la Norma 070, pero además veremos la parte del etiquetado, códigos de barra, capacitación para el proceso e investigación”, indicó.

La empresaria recalco que actualmente hay 70 vinatas de mezcal en el estado, sin embargo, sólo 15, que son las que la tienen marca, cumplen con el requisito para certificarse.

En el caso específico de la unión que representa aportó que por lo menos tres están en condiciones de certificarse dado sus excelentes instalaciones entre las que se encuentran “El Tucareño” y “El Tumbador”.

Derivado de esta reunión, donde estuvieron mezcaleros de los municipios de: Jiquilpan, Tzitzio, Madero, Charo, Queréndaro, Cotija, Madero, Indaparapeo y Morelia, aportó que se considera que para el 2013 se tendrán condiciones listas para empezar a vender el mezcal tanto en el mercado nacional como internacional.