Industria restaurantera supera expectativas en este periodo vacacional - Noventa Grados - Noticias de México y el Mundo

Industria restaurantera supera expectativas en este periodo vacacional

21 de Abril de 2017 a las 10:19:00 | Por:Patricia Torres / Noventa Grados

Morelia, Mich., 21 de abril de 2017.- Las expectativas económicas que los miembros de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) tenían para el periodo vacacional de Semana Santa fueron superadas, de acuerdo con el presidente de este organismo, Arturo Sandoval Canals “ahora lo que estamos tratando de entender son los fenómenos que se dieron: los programas que se hicieron específicos y la promoción atinada en tiempos y formas previstas con antelación generó que Morelia fuera un escaparate”.

De acuerdo al empresario hotelero y restaurantero, la capital michoacana se ha convertido en la capital cultural y ancla de todos los demás municipios por la logística de capital que tiene “ahora pudimos ver y nos pudo ayudar la Procesión del Silencio, una de las mejores del país, con una mística emblemática la gente ya viene a verla, de fuera y de Morelia”.

Además de la derrama que le llama la atención a este sector, Sandoval Canals dice que es el 80 por ciento de los comensales que se registran son locales, pero en este periodo vacacional ya se tuvo un aumento del 29 por ciento de turistas extranjeros en los restaurantes y 71 locales “está cambiando esa polaridad y la derrama económica que se genera no es circulante interno, sino que viene de otras entidades y eso es muy positivo, el cambio que se ha dado en este periodo vacacional específicamente”.

Recuerda que “en el 2016 las unidades económicas de alimentos en Morelia vendieron 59.5 millones de pesos en la semana santa y semana de pascua, con una rotación muy buena y llenos totales; pero en este año, solamente la primera semana mayor se vendieron 59.2 millones de pesos y falta contabilizar esta semana, por el periodo vacacional baja un poco, pero sin duda vamos a romper la expectativa que teníamos de superar los 60 millones de pesos con un gran revolvente que entra del extranjero y otras entidades y ocasiona que la derrama sea fructífera”.

 

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