Temporada de calor genera malas ventas en panaderías de Michoacán: Oliverio Cruz

Temporada de calor genera malas ventas en panaderías de Michoacán: Oliverio Cruz
Autor: Dolores Flores Ojeda / Noventa Grados | Fecha: 30 de Mayo de 2018 a las 09:57:00

Morelia, Mich; 30 de mayo de 2018.- Por la temporada de calor, la venta del pan baja considerablemente, explicó el líder de los panaderos en Michoacán, Oliverio Cruz, quien sostuvo que una panadería pequeña no aguanta más de 15 días de malas ventas.

Para evitar bajar las cortinas, los panaderos piden a sus empleados que trabajen medio día o que regresen cuando empiecen la temporada de lluvia, sin embargo las tiendas grandes como Súper Mercados los contratan de inmediato porque saben que son personal garantizado.

En ese tenor, explicó Oliverio Cruz que los empleados son constantemente capacitados para la elaboración del pan, así como para la atención al cliente y el uso adecuado de los insumos, ya que la industria de la panadería en Michoacán está comprometida con la calidad de sus productos.

Debido a que forman expertos en la materia, existen ofertas de países extranjeros que están interesados en incursionar en el negocio del pan mexicano, por eso necesitan mano de obra que puedan hornear y ofrecer el sabor que caracteriza a México.

“Un panadero michoacano es el que combina recetas, le da buen sabor y forma el pan que hace a diario”, sostuvo.

    

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